La taula següent mostra els principals aliments rics en proteïnes. Les proteïnes tenen una important funció metabòlica i reguladora, a més formen part de l’estructura dels teixits. Cal diferenciar les proteïnes d’origen vegetal (fruits secs, soja, cereals i llegums) i les d’origen animal (carns, peixos, aus, ous i productes làctics.)
|
Aliment (100g) |
Proteïnes (en g) |
Aliment (100g) |
Proteïnes (en g) |
|
Soja |
|
Gall
d’indi |
19 |
|
Llenties
seques |
24 |
Pollastre
(desossat) |
20 |
|
Cigrons
secs |
22 |
Bistec
de vedella |
19 |
|
Mongetes
secs |
21 |
Pernil
salat |
21 |
|
Faves
seques |
23 |
Ou |
13 |
|
Pèsols
secs |
23 |
Bacallà
fresc |
17 |
|
Pèsols
frescos |
7 |
Bacallà
sec |
75 |
|
Llevat
de cervesa |
|
Lluç |
17 |
|
Llom
de porc |
19 |
Salmó |
20 |
|
Guatlla
i perdiu |
24 |
Sardina |
21 |
|
Conill |
22 |
Calamars |
17 |
|
Ànec |
20 |
Gambes |
21 |
|
Llet |
|
Ametlles |
20 |
|
Iogurt
|
4 |
Nous
|
18 |
|
Formatge
madurat |
|
Pinyons |
26 |
|
Macarrons
i fideus |
12 |
Gira-sol
(pipes) |
27 |
<- Tornar a Descàrregues de Nutrició i Dietética
CESNUT NUTRICIÓ BARCELONA | Tel. 693.20.30.80 | info@cesnutnutricio.com |CESNUT©2009